マダムほうの徒然日記

夏以来、すっかりご無沙汰をしています。
皆様、如何お過しですか？

私は８月３１日長男を出産しました。
既に３ケ月に入り、母親業に慣れてきた・・・と、言いたいところですが
四苦八苦の毎日です。

それでも新しい家族が増えたお陰で、食べる事には一層の熱が入り、これ
までは食べる専門だった夫が今ではコックと変身しております。

これまでの食生活は美味しい物を求めていましたが、今はそれにプラスし
て子供の成長を考たメニューに変わってきました。

チャンスがありましたら、それらをご紹介したと思っております。


では、また後便まで。

マダム鮑（ほう）　「鮑家の台所」

皆様へ

すっかりご無沙汰をしております。
皆様、お変わりございませんか？

夏休みも今週末で終り。予定ですと私は母親になっているはずなのですが…・・
お腹の中がとても居心地が良いのか、未だに出産を迎えておりません。

その為に皆様から「如何ですか？」とご心配の電話やメールを頂いき恐れ入ります。
数の多さに対応しきれず、恐縮に思っております。

無事出産の折りには、すぐにお知らせ致しますので何卒少々お時間を下さいませ。


まだ暑い日が続きそうですので、皆様もお体をご自愛下さいませ。

マダム鮑

今年に入ってから、すっかりご無沙汰をしております。
皆様、お変わりございませんか。

私は昨年末頃から体調に異変があり、年明け早々に病院にて検査をしたところ
妊娠が発覚しました。
予想をしていなかった事態に喜びより驚きが先に立ち、それと共に私の生活は
これまでとは一変しました。
私は体調がすぐれない日が続き、家事等がままならない状態となってしまいま
した。

「鮑家の台所」では「客観的に物事を見て書く事」をつねに心掛けていました
が、自分の事で精一杯の状態になりました。その為、皆様に何の連絡もできぬ
まま開店休業状態となってしまい、ご心配をおかけしたことを申し訳なく思っ
ております。

とは言いながらも月日が経つのは早いもので、先週より安定期に入り（「やっ
と…」と言うのが本音でしょうか）徐々にですが体調も落ち着きつつあります。
時々、未だに自分が母親になることが信じがたい時もありますが、日毎に大き
くなっているお腹を見ていると言葉では言い表せぬ喜びを感じます。

「子供は授かりもの」と申しますが、折角授かった命を今は一番大切にしたい
と思っています。そして私は器用でないので、今しばらく「鮑家の台所」の
「徒然日記」や「エッセイ」等はお休みさせて頂きたいと考えております。
物販の順海閣の「点心」とガトーマスダの「フルーツケーキ」は引き続き販売
しておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。

さて、遅くなりましたがプレゼントのご案内です。前回の「四季の味　冬号　
Ｎｏ．３１」プレゼントの大好評におこたえして、ニューサイエンス社さんの
ご提供により３月７日発売の最新号「四季の味　No.３２　冬号（定価１，３
００円）」を抽選で１０名様にプレゼント致します。

今回の「四季の味　No.３２　春号」は、まさに春爛漫の風情です。
「四季の味」は見ている側から食欲をそそる美しい写真や格調高い文を見てい
ますと、心も胃も癒されてくる気がします。
ツワリの酷い私でも見ていて思わずお腹が空いてきました。日本の豊かな食文
化「四季の味　Ｎｏ．３２　春号」の一部をご紹介致します。

・ 春はお寿司で
・ あの懐かしいハンバーガーを再現
・ 東京で探した和洋の二店
・ 家庭で作る茶碗蒸し
・ 軽井沢のトリュフ料理
・他

鮑家の買物メモは「叉焼包」についてです。私が考えていた「中華饅頭」と
チャイニーズの「中華饅頭」の美味しいと感じる点には、種類も内容にも大
きな違いがありました。

「四季の味」で紹介されている料理は、まずスタッフ自ら料理を作り、試食
をし、それから料理にあった器を選び、撮影をし、四季の味のセンスに基づ
き料理を紹介されています。

雑誌「四季の味」について
雑誌「四季の味」は１９７３年から年４回の発行をしており、その実績はプ
ロの方にも定評の高い料理雑誌です。テーマは「家庭で美味しいものを頂く
には」を軸に、ただひたすら貪欲に美味しいものを追求され続けています。

私がこの雑誌を一目見て引き付けられたのは、その美しさです。ページを捲
る毎に迫り来る写真の迫力とその料理についてのこきみよく格調高い文体が
何とも印象的でした。あらゆる意味で「雑誌」と呼ぶには、勿体ない読み物
です。

尚、誠に勝手ながらご応募につきましては「鮑家の台所」のお客様とメルマ
ガ「徒然通信」の読者の方だけにかぎらせて頂いております。
応募の締め切りは３月３１日（月）午前中まで。
当選の発表は「鮑家の台所」のホームページにて４月３日（木）に発表させ
て頂きます。
ご応募方法はトップページをご覧下さい。

皆様のご応募をお待ちしております。

マダム鮑

明けまして、おめでとうございます。

私はお餅つきに鮑家の新年会やナンだカンダで、「アッ」と言う間にもう７日に
なってしまいました。本当に早いものです。また、年末年始は食べ過ぎて、体重
オーバーが気になります。太れるのも健康な印ですかね。
鮑家は春から良い事があり、いい年になりそうです。今年は焦らず、ノンビリと
した一年にしたいと思います。夫は逆に奮闘の年になりそうですが・・・・・。

皆様、今年も一層のご贔屓を賜りたく、何卒宜しくお願い致します。

実感は無いのですが、今年も残りあとわずかとなりました。振返れば、いつもな
がら「アッ」と言う間に過ぎた2002年。世間ではいろんな事がありましたが、我
家はビックニュースこそありませんでしたが、良い年だったと思います。（なん
せ、先週の事も覚えていないほど、忘れぽいので・・・）ビックニュースは無く
ても、毎日穏やかに暮らせるのが幸せな気がします。「あ〜、今日もお天気がい
いわ」とか「あ〜、ご飯が美味しい！」とか。そんなささやかな幸せの積み重ね
が「幸せ」だと思うのです。

皆様にとって、2002年はどのような年でしたか。

来年は一層素敵な年になりますように、お祈り申し上げます。

では、よいお年をお迎え下さいませ。

マダム鮑（ほう）　「鮑家の台所」